
“البايلا”… بقية الطعام التي تحولت إلى طبق عالمي
تعتبر “البايلا”، أو “البايا” مثلما ينطقها الإسبان في لغتهم، واحدة من أشهر الأكلات الأندلسية التي انتقلت إلى المغرب عن طريق هجرة “الموريسكيين” الذين بصموا بثقافتهم عادات وتقاليد المجتمع المغربي ومجتمعات شمال إفريقيا. يعد هذا الطبق، […]